バターは湯せんにかけ溶かし、そのまま保温しておきます。
Cを合わせ、インスタントコーヒーをしっかり溶かします。

ボウルに卵を入れときほぐし、グラニュー糖を入れ泡立てないようにすり混ぜます。

次にふるっておいたAを入れ、ホイッパーでゆっくりグルグル混ぜ合わします。

保温しておいたバターを少しずつ入れ、そのつどなじませるようにやさしく混ぜます。

Cとコーヒーリキュールを加え混ぜ、はちみつも加えてゆっくり生地になじませるように混ぜます。

出来上がった生地をビニール袋に入れ口を閉め、冷蔵庫で2時間～一晩（8時間）寝かせます。

オーブンは190℃に予熱してください。
袋の片方の先を切り、絞り袋の要領で型の8分目くらいまで絞り出していきます。

温度設定を180℃にし、12～15分焼きます。
焼きあがったらすぐに型からはずし金網の上で冷まします。