とうもろこしは、包丁で実を削り落とします。玉ねぎは薄切りにします。

耐熱ボウルに玉ねぎを入れ、バターをちぎって全体に散らし、ラップをしてレンジ（500w）で3分加熱します。

とうもろこし・コンソメキューブ・水を加え、ラップを外して、更に4分30秒加熱します。

３を十分にミキサーにかけ、鍋に漉し入れます。この時、木べらを使って、野菜類の美味しいエキスを絞り出すように、ギューっと押しつけながら作業して下さい。

４の鍋に牛乳を加え、沸騰直前まで温め、塩・コショウで味を調えたら出来上がり。お好みで、パセリ・クルトン等でトッピングして下さい。