玉ねぎはスライスにし、人参は千切りにします。
フライパンに分量外の水を浸るくらい入れ水分がなくなるくらいまで火にかけゆでる。

水分がなくなるか、お好みの固さになったら（水が残っていたら捨てて下さい）ピーマンの千切り、水以外の調味料を全て入れピーマンがしんなりするまで少し加熱する。

最後に※の水溶き片栗粉を入れとろみをつける。