鮭と大根のW(ダブル)親子和え
Dr仁平 @zinpei
鮭とイクラ、大根とかいわれ菜。2つの親子食材の和えものです。大根に一手間加えて、酒の肴にぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
ネーミングが先にあって、作ってみました。イクラおろしのアレンジです。
鮭と大根のW(ダブル)親子和え
鮭とイクラ、大根とかいわれ菜。2つの親子食材の和えものです。大根に一手間加えて、酒の肴にぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
ネーミングが先にあって、作ってみました。イクラおろしのアレンジです。
作り方
- 1
大根は皮をむいて細切り。塩を振り、軽く揉んで、しんなりしたら水洗いして、水切り。かいわれ菜は根を落とし、水洗い。
- 2
大根、かいわれ菜、鮭を混ぜて、器に盛り、めんつゆをかけ、イクラをトッピング。
コツ・ポイント
塩鮭があれば、それを焼いて、細かくしたものを使います。イクラの醤油漬けは、自家製のものであれば、漬け汁を味付けに使います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22633900
