鶏むね肉は食べやすい大きさに、バジルはみじん切りにする。

ボウルに鶏むね肉を入れ、１で切ったバジルと塩、粉チーズを入れてよく混ぜる。そのまま１０分程おく。

２の表面に薄く小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、火が通るまで焼いたら完成。