カブの入ったコンソメかき玉汁

カブの入ったコンソメかき玉汁

ばんねこ @cook_40025073

コンソメ風味のかき玉汁です。カブの葉も入れて彩りに♪
このレシピの生い立ち
「かき玉汁」というと、私はいつも煮干しの出汁で作ってしまいます。たまには少し風味を変えてみようと思い作りました。

コンソメ風味のかき玉汁です。カブの葉も入れて彩りに♪
このレシピの生い立ち
「かき玉汁」というと、私はいつも煮干しの出汁で作ってしまいます。たまには少し風味を変えてみようと思い作りました。

カブの入ったコンソメかき玉汁

ばんねこ @cook_40025073

コンソメ風味のかき玉汁です。カブの葉も入れて彩りに♪
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「かき玉汁」というと、私はいつも煮干しの出汁で作ってしまいます。たまには少し風味を変えてみようと思い作りました。

コンソメ風味のかき玉汁です。カブの葉も入れて彩りに♪
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材料

約4人分

卵 2個
カブ中3個
たまねぎ 1個
:::::スープ:::::
水約3カップ
コンソメ 1ブロック
コショウ少々
塩小さじ1

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作り方

1

カブの根の部分は半月切り、葉は3cmくらいの長さに切り分けます。
たまねぎは輪切りにします。
2

お鍋に水を入れ、カブとたまねぎをゆでます。
3

2でカブとたまねぎに火が通ったら、コンソメ、塩、コショウを加えます。
4

3が沸騰したら溶き卵を加えます。その際は菜箸などでお鍋の中をかき混ぜながら卵を入れます。
5

最後にカブの葉を入れてサッと一煮立ちさせたら完成です( ﾟ∀ﾟ)♫

コツ・ポイント

●カブの葉や茎はお好みで(^^)ほうれん草などでもおいしいと思います。
●カブの葉を入れる際には、なるべく食べる直前に入れることでしょうか。色や歯ごたえを適度にするために・・・。

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