長ネギ・にんにくはみじん切りする。
しょうがはおろす（私はチューブタイプのものを使ってます）。

★☆以外の材料をボールに入れて混ぜる。

☆はつけあわせなので、お好みで。
ほうれん草をゆでる。
プチトマトは半分に切る。
お皿に適当に盛っておく。

②を一口大に丸める。フライパンに油（分量外）を深さ5mmになるくらいまで入れ、中火で炒め揚げする。キッチンペーパーを敷いた小皿に取って、油を切る。

油を捨てたフライパンに★（水とき片栗粉以外）を入れ、一煮立ちする。

⑤に水とき片栗粉を入れてとろみをつけ、④を絡める。盛り付けて、できあがり♪