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ほっこりするかぼちゃの煮物
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ほっこりするかぼちゃの煮物-レシピのメイン写真

ほっこりするかぼちゃの煮物

ちぇりりん
ちぇりりん @cook_58094910

おばあちゃんがよく作ってくれたかぼちゃの煮物です。ほっこり甘くて、優しい味です。
このレシピの生い立ち
昔からなんとなく作ってました。
面倒なときは、冷凍かぼちゃで作ったり。

おばあちゃんがよく作ってくれたかぼちゃの煮物です。ほっこり甘くて、優しい味です。
このレシピの生い立ち
昔からなんとなく作ってました。
面倒なときは、冷凍かぼちゃで作ったり。

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ちぇりりん
ちぇりりん @cook_58094910

おばあちゃんがよく作ってくれたかぼちゃの煮物です。ほっこり甘くて、優しい味です。
このレシピの生い立ち
昔からなんとなく作ってました。
面倒なときは、冷凍かぼちゃで作ったり。

おばあちゃんがよく作ってくれたかぼちゃの煮物です。ほっこり甘くて、優しい味です。
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昔からなんとなく作ってました。
面倒なときは、冷凍かぼちゃで作ったり。

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材料

  • かぼちゃ 1/4個
  • だし汁 2カップ
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口大に切り、煮崩れ防止のために面とりする。

  2. 2

    鍋にかぼちゃを入れ、上から砂糖をかけて、混ぜ15分くらい置いて、なじませる。

  3. 3

    ②にだし汁を入れて、煮立てる。
    あくが出てきたら、取り除く。

  4. 4

    みりんとしょうゆを加えて、落し蓋をする。
    火を弱めかぼちゃにはしがすっと通るくらいまで煮る。

コツ・ポイント

煮崩れを防ぐために面取りはしたほうがいいです。

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ちぇりりん
ちぇりりん @cook_58094910
2013/04/10 06:37に公開
ワーキングママ歴20年以上。毎日遅くまで仕事だけど、どんなに忙しくてもお料理は頑張りたい。平日は朝、夕飯作ってから出勤!休みの日には、大好きなパンやお菓子を作っては、会社に持っていって、部下に無理やり食べさせてます。(^^;;我が家の味付けは基本的に薄味なので、煮物レシピは、お好みで調整してくださいね。
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煮物 かぼちゃ

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