**味わいライ麦パン**
ぱんこ６２５ @y625
噛めば噛むほど、ライ麦の甘味とほんのりとした酸味が味わえて美味しい**
10’7’22 話題入りに感謝☆彡
このレシピの生い立ち
お気に入りのライ麦を購入したので♪
**味わいライ麦パン**
噛めば噛むほど、ライ麦の甘味とほんのりとした酸味が味わえて美味しい**
10’7’22 話題入りに感謝☆彡
このレシピの生い立ち
お気に入りのライ麦を購入したので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ショートニング以外の材料をボウルに入れてこねる。
まとまってきたらショートニングも入れてこねあげる。
- 2
丸めてボウルに入れて、2倍強位になるまで1次発酵。
- 3
発酵後、分割する場合は8等分に分割し丸めて、20分ベンチタイム。
大きく１個で焼く場合は、工程4の成型へ。
- 4
成型。
お好みの形に～♪ - 5
天板に乗せて2倍位になるまで、2次発酵。
発酵後、180℃に余熱したオーブンで13～15分焼く。※
- 6
8等分に分割して、小さく焼きました♪
-
- 7
小さく丸めて丸パン♪
-
- 8
ロール状に♪
※ ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞと、砂糖を少し減らして、作りました♪
-
コツ・ポイント
※大きく１個で焼く場合は、焼成時間をのばして下さいネ＾＾
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