夏だ！ゴーヤ！ヘルシー炒め♪
瀬奈愛 @cook_58098209
夏なんだし、ゴーヤのレシピを♪お麩があったので、チャンプルーっぽく炒めてみました♪スピードレシピでしかも簡単！
このレシピの生い立ち
実家に帰省したとき、ゴーヤがあったので、家にある材料と炒めました。豚肉のかわりにお麩を使ってヘルシーに♪
夏だ！ゴーヤ！ヘルシー炒め♪
夏なんだし、ゴーヤのレシピを♪お麩があったので、チャンプルーっぽく炒めてみました♪スピードレシピでしかも簡単！
このレシピの生い立ち
実家に帰省したとき、ゴーヤがあったので、家にある材料と炒めました。豚肉のかわりにお麩を使ってヘルシーに♪
アプリでひらく作り方
- 1
溶き卵に水で戻した麩とだしの素大さじ2分の1、水大さじ3程度を混ぜる。フライパンにごま油大さじ1をひき、炒める。
- 2
1の卵を皿に取り出す。ゴーヤのワタを取り、2～3㎜に切る。苦味が気になる人は1度塩もみする。
- 3
フライパンにごま油大さじ1をひき、ゴーヤを炒める。お好みの大きさに切ったえのきも入れ、残りのだしの素と酒、醤油を入れる。
- 4
３に火が通ったら１の卵もいれ混ぜる。
完成！
コツ・ポイント
卵とお麩を先に炒め、最後に再び加えることがポイントです♪だしの素を上手く使えば薄味でもとても美味しいですよ～☆この時、すぐに卵を混ぜずにしばらく火を通してから大きく混ぜたほうがふっくらしてておススメ！
つくれぽ
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