ココアとアーモンドのサクサククッキー♪
全粒粉のクッキーにココアを混ぜたらサクサクに！ちょっと上品な仕上がり？！サクっ♪ココアの香りがふわ～♪この感じ♪大好き★
このレシピの生い立ち
クッキーが今マイブーム♪全粒粉のクッキーが私の好みだと発覚！！
サクッ・・モグモグ・・・。気が付くと空っぽ＾＾；なのでいろんなタイプを模索中♪
ココアとアーモンドのサクサククッキー♪
全粒粉のクッキーにココアを混ぜたらサクサクに！ちょっと上品な仕上がり？！サクっ♪ココアの香りがふわ～♪この感じ♪大好き★
このレシピの生い立ち
クッキーが今マイブーム♪全粒粉のクッキーが私の好みだと発覚！！
サクッ・・モグモグ・・・。気が付くと空っぽ＾＾；なのでいろんなタイプを模索中♪
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドスライスは必要に応じて空煎りしておいてください。オーブンは１８０℃に余熱。
- 2
バターを室温に戻し砂糖をいれ、白くクリーム状になるまで良く混ぜる。
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- 3
卵黄バニラエッセンスを加え、混ぜる。
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- 4
ふるった粉類を加え、さっくり混ぜる。全体が混ざったら、１のアーモンドを加え混ぜ合わせる。
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- 5
天板にクッキングシートを敷き、生地を並べて１８０℃のオーブンで、１５～２０分、コンガリ焼き色が付くまで焼く。焼きあがったら網などに直接あげてよく冷ましてください♪
-
- 6
丸くして押しつぶして形にするとちょっと素朴な感じ♪
-
- 7
アイスボックスクッキーの要領で棒状にしてカット。側面にグラニュー糖を押し付けてちょっとおめかし★上品に♪
-
コツ・ポイント
厚めに作ってもＯＫですが（７～８ｍｍの厚さ程度）しっかりコンガリ焼いてサクッと♪焼き上がりはペーパーの上ではなく、直接網などの上でしっかり冷ましてください。・バターは少な目のレシピに仕上げてあるので、どうしてもまとまらない時にはバターを５～１０ｇほど増やしていただくか、ココアを５～１０ｇ減らすといいかもしれません。また、バターより、無塩マーガリンを使うと若干やわらかくまとまりやすいです。
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