鶏もも肉は厚みを均等にしてから、塩こしょうをして、片栗粉をまぶす。

フライパンを熱してサラダ油を入れる。温まったら鶏肉を皮目から焼く。
フタをして中火で、両面こんがり焼く。

中まで火が通ったら玉ねぎ醤油ダレを入れて軽く煮詰める。