ハムDEベーコンエピ
リさ、 @cook_40065567
ベーコンエピを低価格のハムで作ろう!
このレシピの生い立ち
ベーコンエピが大好き!
でも、うちにはハムしかありません(∀・)笑
チーズ風味で、仕上げてみました
ハムDEベーコンエピ
ベーコンエピを低価格のハムで作ろう!
このレシピの生い立ち
ベーコンエピが大好き!
でも、うちにはハムしかありません(∀・)笑
チーズ風味で、仕上げてみました
作り方
- 1
ボールにAをふるい入れ、ドライイースト、水、レモン汁を入れて軽く混ぜる。
-
- 2
生地をひとまとめにし、約10分こねる。
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- 3
生地をのばしてみて、指が透けて見えるまでこねる。
-
- 4
薄くサラダ油をぬったボールに生地を入れ、90分間発酵させる。
30分ごとに取り出しガス抜きをし、丸め直す。
- 5
生地を4つに分け、ラップをかぶせて、15分ベンチタイム。
その間に、ハムとチーズを1cm幅の短冊切りにしておく。
-
- 6
生地を約15cmの長さにのばし、にハムを中央に並べ、黒こしょうを振る。
-
- 7
その上に、チーズを並べる。
-
- 8
縦に2つ折りにし、とじ目をきちんと閉じ、棒状に形を整える。
写真のように、斜めに切り込みを入れておく。
-
- 9
写真のように、生地を交互に倒す。
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- 10
天板に生地を並べ、水でぬらしたふきんとラップをかけて、40～50分発酵させる。
- 11
オーブンを210℃に予熱し、天板に水を入れたプリンカップを並べ、庫内に霧吹きで水を吹き、25分焼く。
- 12
出来上がり!
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コツ・ポイント
チーズの油分が出て、焦げやすいので
時々様子を見たほうがいいです。
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惣菜パンの王道、ハムオニオンをマネしてつくったベーコンマヨオニオンです☆ハムより美味しい気がします。笑
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