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カプレーゼ(トマトとモッツァレラの前菜)
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カプレーゼ(トマトとモッツァレラの前菜)-レシピのメイン写真

カプレーゼ(トマトとモッツァレラの前菜)

唯羽さん
唯羽さん @cook_40045677

作り方は色々あると思いますが、簡単なのは間違いなし！ですｗ
このレシピの生い立ち
美味しいカプレーゼを探してて出会いました。

作り方は色々あると思いますが、簡単なのは間違いなし！ですｗ
このレシピの生い立ち
美味しいカプレーゼを探してて出会いました。

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カプレーゼ(トマトとモッツァレラの前菜)

唯羽さん
唯羽さん @cook_40045677

作り方は色々あると思いますが、簡単なのは間違いなし！ですｗ
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美味しいカプレーゼを探してて出会いました。

作り方は色々あると思いますが、簡単なのは間違いなし！ですｗ
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材料

  • トマト 中２個
  • モッツァレラチーズ １パック
  • 塩(できれば岩塩のいいものを) 適宜
  • ★エキストラバージンオリーブ油 適宜
  • ★下ろしにんにく 小さじ半分～１(お好みで)
  • ★荒引き黒こしょう 適宜
  • 生バジル(なかったら乾燥バジル) 適宜
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作り方

  1. 1

    ★の材料をボウルか器に入れて混ぜ、よく冷やしておきます。

    • カプレーゼ(トマトとモッツァレラの前菜)作り方1写真
  2. 2

    トマトに荒塩を振り。
    (私は塊をおろして使います。)横にあるのが岩塩。

    • カプレーゼ(トマトとモッツァレラの前菜)作り方2写真
  3. 3

    モッツァレラは５ミリくらいの薄切りにします。

    • カプレーゼ(トマトとモッツァレラの前菜)作り方3写真
  4. 4

    間にモッツァレラをはさんで１をよく混ぜてからかけて出来上がりｗ
    あればバジルを乗せるか振るかしてください。

コツ・ポイント

色々なレシピがあると思いますが、私がこれが好きで作りました。ポイントはチーズを常温近く戻しておくこと。 　もちもちっとして舌触りが違ってきます。トマトも直に塩を振ると美味しくなります。(多くならないように注意！)

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唯羽さん
唯羽さん @cook_40045677
2007/10/23 11:53に公開
毎日毎日猫に「エサエサ」いわれてます。。（￣▽￣;）簡単、安い、美味しいがモットーですｗ
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このレシピのキーワード

カプレーゼ トマト にんにく モッツァレッラ・チーズ フレッシュバジル

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