カプレーゼ(トマトとモッツァレラの前菜)

カプレーゼ(トマトとモッツァレラの前菜)-レシピのメイン写真

カプレーゼ(トマトとモッツァレラの前菜)

唯羽さん @cook_40045677

作り方は色々あると思いますが、簡単なのは間違いなし！ですｗ
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美味しいカプレーゼを探してて出会いました。

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材料

トマト中２個
モッツァレラチーズ１パック
塩(できれば岩塩のいいものを) 適宜
★エキストラバージンオリーブ油適宜
★下ろしにんにく小さじ半分～１(お好みで)
★荒引き黒こしょう適宜
生バジル(なかったら乾燥バジル) 適宜

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作り方

1
★の材料をボウルか器に入れて混ぜ、よく冷やしておきます。
2
トマトに荒塩を振り。
(私は塊をおろして使います。)横にあるのが岩塩。
3
モッツァレラは５ミリくらいの薄切りにします。
4

間にモッツァレラをはさんで１をよく混ぜてからかけて出来上がりｗ
あればバジルを乗せるか振るかしてください。

コツ・ポイント

色々なレシピがあると思いますが、私がこれが好きで作りました。ポイントはチーズを常温近く戻しておくこと。　もちもちっとして舌触りが違ってきます。トマトも直に塩を振ると美味しくなります。(多くならないように注意！)

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唯羽さん @cook_40045677

2007/10/23 11:53に公開

毎日毎日猫に「エサエサ」いわれてます。。（￣▽￣;）簡単、安い、美味しいがモットーですｗ

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このレシピのキーワード

カプレーゼトマトにんにくモッツァレッラ・チーズフレッシュバジル

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