もやしとおくらとじゃがいものナムル
それなりの味で手軽に出来る。常備菜としても便利。
このレシピの生い立ち
あっさりした野菜ものが食べたくなって思いついたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2011_23.htm
もやしとおくらとじゃがいものナムル
それなりの味で手軽に出来る。常備菜としても便利。
このレシピの生い立ち
あっさりした野菜ものが食べたくなって思いついたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2011_23.htm
アプリでひらく作り方
- 1
・もやしのナムル
① もやしを洗い水気を切る - 2
・もやしのナムル
② 電子レンジでチンをして柔らかくする - 3
・もやしのナムル
③ ざるにあげ粗熱をさます - 4
・もやしのナムル
④ ボールに移しゴマ油・醤油・塩・擂りゴマを入れてよく混ぜて出来上がり - 5
・オクラのナムル
① オクラのへたを切る - 6
・オクラのナムル
② 電子レンジでチンをして柔らかくする - 7
・オクラのナムル
③ ざるにあげ粗熱をさます - 8
・オクラのナムル
④ オクラを縦に四等分に切る - 9
・オクラのナムル
⑤ ボールに移しサラダ油・醤油・塩を入れてよく混ぜて出来上がり - 10
・じゃがいものナムル
① じゃがいもを千切りにして洗い水気を切る - 11
・じゃがいものナムル
② 電子レンジでチンをして柔らかくする - 12
・じゃがいものナムル
③ その間にとうがらしを細切りにする - 13
・じゃがいものナムル
④ ざるにあげ粗熱をさます - 14
・じゃがいものナムル
⑤ ボールに移しオリーブオイル・醤油・塩・とうがらしを入れてよく混ぜて出来上がり
コツ・ポイント
本来のナムルは美味しい韓国のゴマ油を使うが、手元の韓国のゴマ油が無いので素材毎に
ゴマ油・サラダ油・オリーブオイルと使い分けてみた。みな、味が違って楽しいナムルとなりました。
つくれぽ
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