鶏モモ肉に酒をふり、10分程度置いておきます。

①にクレージーソルトとブラックペッパーをふり肉になじんだら、オリーブオイルを熱したフライパンで焼きます。

皿に盛り、ローズマリーをのせます。
※肉にハーブの風味が付きます。食べる時に外します。