マクロビ:とうふハンバーグ
動物性のものを使わずにハンバーグを作りました。長いもがつなぎです。
このレシピの生い立ち
マクロビ的ハンバーグが食べたかったから。
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マクロビ的ハンバーグが食べたかったから。
動物性のものを使わずにハンバーグを作りました。長いもがつなぎです。
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マクロビ的ハンバーグが食べたかったから。
豆腐は、塩を入れた湯で茹でて水切りしておきます。
にんじん、玉ねぎはみじん切りにして植物油少々で炒めておきます。
水きりした豆腐をすり鉢ですり、なめらかにして、すり下ろした長いも、炒めた野菜、塩、リブレ粉を混ぜ、形作ります。種が緩い場合は、リブレ粉で調節してください。
フライパンを熱し、植物油でハンバーグを色よく焼きます。
野菜味噌を添えて、いただきます。
動物性のものを使わずに作りましたが、アレルギーなど、問題のない方はマクロビにはなりませんが、卵を入れても良いかと思います。
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