マントゥ（トルコ風餃子）
lilynon @cook_42930579
自家製餃子に、ヨーグルトと豆ソースをかけた、
具沢山でボリューム満点の一品。
手間がかかりますが、その分美味しさは格別。
このレシピの生い立ち
トルコで食べたマントゥを再現してみました。
マントゥ（トルコ風餃子）
自家製餃子に、ヨーグルトと豆ソースをかけた、
具沢山でボリューム満点の一品。
手間がかかりますが、その分美味しさは格別。
このレシピの生い立ち
トルコで食べたマントゥを再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトソースを作る。
キッチンペーパーを敷いたざるにヨーグルトをあけ、水を切る。
レモン汁・塩で味を調える。 - 2
トルコ風餃子を包む。
餃子の皮を1/4に切り、1の材料を少しだけ乗せ、しっかり包む。
トルコでは、小さい餃子が主流です。 - 3
トルコ風餃子の餡を作る。
☆の材料をよく混ぜ合わせ、塩・胡椒を加えてよくこねる。 - 4
トルコ風餃子をゆでる。
沸騰したお湯に2を投入し、浮き上がってくるまでゆでる。 - 5
豆入りトマトソースを作る。
鍋に油を入れて熱し、タマネギがよく炒まったら■を加えて煮込む。
塩・胡椒で味を調える。 - 6
盛り付け。
お皿に餃子、豆入りトマトソース、ヨーグルトの順に盛り付けて、出来上がり。
コツ・ポイント
・仕上げに、唐辛子入りの熱したオリーブオイルを掛けても、オイシイ。
・余った餃子の餡は、丸めてお団子にしてもおいしいです。
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