☆もっちもちだいこんもち☆
himadek @cook_40041273
大根の細切りを使ってもっちもちのだいこんもちができます!!
からしじょうゆでさっぱりいただきます☆
このレシピの生い立ち
私が通っているお料理教室のレシピを安く簡単にアレンジしてみました。
☆もっちもちだいこんもち☆
大根の細切りを使ってもっちもちのだいこんもちができます!!
からしじょうゆでさっぱりいただきます☆
このレシピの生い立ち
私が通っているお料理教室のレシピを安く簡単にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
だいこんは4～5ｃｍ長さの細切りにし、塩をふる。しんなりしたら水気をしぼる。
- 2
上新粉をだいこんにまぶしながらよく混ぜ、桜えび、パクチーを加えてさらに混ぜる。
- 3
白玉粉に粒がなくなるまで水大さじ2(1/4カップから使う)を少しずつ混ぜる。2に加え、残りの水を少しずつ加えながら、粉気がなくなりまとまるまで混ぜる。
- 4
ラップに3を広げ、18×12㎝の平らな形にして包む。
- 5
電子レンジ(500W)で3～4分加熱し、裏返してさらに1～2分加熱する。
- 6
よく冷まし、8等分に切る。
- 7
フライパンに油大さじ1を熱する。6を半量入れ、両面をこんがりと焼く。同様に残りの半分も焼く。
- 8
お好みでからしじょうゆを添える。
コツ・ポイント
だいこんはしっかりと細切りしてください!! パクチーが苦手という人は10ｃｍの長ネギ(白いところ)をみじん切りしたものをさっと炒めて2の段階で混ぜてみてください。 18×12㎝の料理トレーがあればそのまま電子レンジにもかけられます。私はないので、とりあえずグラタン皿に伸ばしてみました…。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22637872
