丈夫なビニールにしょうゆと薄切りにしたにんにく、みりんを入れ、漬け込むたれを作る。（ここでお好みの濃さに）

１のビニールに手羽元を入れ、冷蔵庫で２～３時間漬け込む。

２の手羽元を１８０℃くらいに温めたオーブンに入れ、２０分ほど焼く。火が通ったらできあがり。