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レンコンはさみ焼き
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レンコンはさみ焼き-レシピのメイン写真

レンコンはさみ焼き

ミッチッチ
ミッチッチ @cook_40035188

意外と簡単。大好きなレンコンとつくねの組み合わせ♪おいしいよ。
このレシピの生い立ち
あり合わせの材料でつくってみたら、おいしかったのでよく作ってます。毎回分量が違ったりするので違った味が楽しめます。今回は和風Ver.です。
彼の一番のお気に入り♪いつもおいしいって食べてくれます。

意外と簡単。大好きなレンコンとつくねの組み合わせ♪おいしいよ。
このレシピの生い立ち
あり合わせの材料でつくってみたら、おいしかったのでよく作ってます。毎回分量が違ったりするので違った味が楽しめます。今回は和風Ver.です。
彼の一番のお気に入り♪いつもおいしいって食べてくれます。

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レンコンはさみ焼き

ミッチッチ
ミッチッチ @cook_40035188

意外と簡単。大好きなレンコンとつくねの組み合わせ♪おいしいよ。
このレシピの生い立ち
あり合わせの材料でつくってみたら、おいしかったのでよく作ってます。毎回分量が違ったりするので違った味が楽しめます。今回は和風Ver.です。
彼の一番のお気に入り♪いつもおいしいって食べてくれます。

意外と簡単。大好きなレンコンとつくねの組み合わせ♪おいしいよ。
このレシピの生い立ち
あり合わせの材料でつくってみたら、おいしかったのでよく作ってます。毎回分量が違ったりするので違った味が楽しめます。今回は和風Ver.です。
彼の一番のお気に入り♪いつもおいしいって食べてくれます。

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材料

2人分
  1. レンコン 10cm位
  2. ○鶏ミンチ肉 200g
  3. ○白ネギ 10cm位
  4. ○卵 1/3位
  5. ○すりおろし生姜 少々
  6. ○塩胡椒 少々
  7. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは、5mmくらいに切って、分量外の酢水につけておく。

  2. 2

    白ネギはみじん切りにし、○の材料をよく混ぜる。

  3. 3

    キッチンペーパーなどでレンコンの水分を拭き取り、両面に片栗粉をまぶす。

  4. 4

    2.のタネをレンコンで挟み、少し焦げ目がつくくらいに焼く。その後、火が通るまで蒸し焼きにする。

  5. 5

    11/1
    今回はモニター当選したクッキングシートを使ってレンコンの水切りと焼いた後の油きりをしました。

    • レンコンはさみ焼き作り方5写真

コツ・ポイント

余った卵はスクランブルエッグなどにして、付け合わせにしています。

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ミッチッチ
ミッチッチ @cook_40035188
2007/11/21 14:42に公開
料理初心者の私。でも、おいしいものが食べたくて&作りたくて&食べてもらいたくて、奮闘中!
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