カリカリポテトの☆つぶし目玉焼き

Name: カリカリポテトの☆つぶし目玉焼き
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ千切り 中2個; 卵 3個; あればベーコン 2枚; クレイジーソルト 5振りくらい; ケチャップ・チリパウダー・パセリなど お好みで

カリカリに焼いた細切りのじゃがいもに、目玉焼きをつぶしてじゅーっと焼き付けたら、たまらないおいしさ♪手軽にできるので、もう一品や、朝ごはんや休日のブランチに♪お財布にも優しい♪
このレシピの生い立ち
お給料日前で冷蔵庫がからっぽ・・・。じゃがいもと卵だけで出来るレシピを考えました。

材料

3人分

1
ジャガイモ（とベーコン）は千切りにし、ジャガイモは水にさらさないでそのまま大さじ3のサラダ油を熱したフライパンで表面がきつね色にかりっとなるまで焼き、クレイジーソルトを振ります。
2
卵を割りいれて、つぶし、白身が固まったら3等分にして、裏返し、表面もじゅーっと焼きます。
3
あれば、チリパウダーとパセリを振って、ケチャップをからめて召し上がれ♪カリカリポテトがおいし～い♪