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サラセン焼き
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サラセン焼き-レシピのメイン写真

サラセン焼き

るる子
るる子 @cook_42936373

そば粉のことをサラセンと言うんですね!炒めた野菜を入れるのでコクが出ます。生ニンニク醤油が刺激的(`・ω・)b
このレシピの生い立ち
そば粉が好きで、本にのってたのを自分流にアレンジしました。

そば粉のことをサラセンと言うんですね!炒めた野菜を入れるのでコクが出ます。生ニンニク醤油が刺激的(`・ω・)b
このレシピの生い立ち
そば粉が好きで、本にのってたのを自分流にアレンジしました。

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るる子
るる子 @cook_42936373

そば粉のことをサラセンと言うんですね!炒めた野菜を入れるのでコクが出ます。生ニンニク醤油が刺激的(`・ω・)b
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そば粉が好きで、本にのってたのを自分流にアレンジしました。

そば粉のことをサラセンと言うんですね!炒めた野菜を入れるのでコクが出ます。生ニンニク醤油が刺激的(`・ω・)b
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そば粉が好きで、本にのってたのを自分流にアレンジしました。

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材料

2人分
  • そば粉 180〜200g
  • ごぼう 100g
  • にんじん 100g
  • 蓮根 100g
  • 胡麻油 大さじ2くらい
  • 水 300cc程
  • 焼く為の胡麻油 適宜
  • タレ
  • 醤油 大さじ2
  • ニンニク(すりおろす) 1かけ
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作り方

  1. 1

    ごぼうは笹がき、にんじんは千切り、蓮根は5mm角くらいの薄切りにしておきます。

  2. 2

    野菜はそれぞれ別に、胡麻油大さじ1/2で炒めます。そば粉のなかに野菜と水を入れてよく混ぜます。

  3. 3

    1/4ずつ胡麻油を引いたフライパンで両面焼きます。
    ニンニク醤油などでいただきます。

コツ・ポイント

野菜は、それぞれ別に炒めることで美味しさを引き出します。
そば粉は火の通りが早いのですぐ食べられます。
タレはお好みのものでどうぞ(。^‿^。)
生姜醤油なども合います。

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るる子
るる子 @cook_42936373
2009/02/02 11:51に公開
*つくれぽをしてくださった皆さま、ありがとうございます。COOKPAD復活しようと努力中です。暫くはコメント無しの掲載、お許しください*元保護ねこ4匹。18年生きた黒ねこさんは8月に虹の橋へ。夫もいなくなり一人娘は栃木へ嫁ぎ、すっかり老後の生活です。イトオテルミー(温灸)療術師やってます。美肌効果、免疫力アップその他様々な健康効果あり♪老人介護にもとっても頼もしいツールです。
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このレシピのキーワード

ごぼう にんじん れんこん にんにく

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