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そば粉のポタージュ
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そば粉のポタージュ-レシピのメイン写真

そば粉のポタージュ

るる子
るる子 @cook_42936373

そば粉を炒めて、塩と大根おろしで頂きます。ホッとする和風ポタージュ。
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そばが好き

そば粉を炒めて、塩と大根おろしで頂きます。ホッとする和風ポタージュ。
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材料

2人分
  • そば粉 大さじ2
  • 胡麻油 大さじ1
  • 水 400cc
  • 白ネギ 10cmくらい
  • 塩 小さじ1/2
  • 大根おろし 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に胡麻油とそば粉を入れて、中火にかけます。色がつかないように炒めます。

  2. 2

    そこへ水を一気に入れます。固まりますが、煮込んでいくうちに溶けてくるので大丈夫です。

  3. 3

    小口切りにしたねぎを一緒に入れて煮込んでいきます。トロトロになってきます。

  4. 4

    好みの濃度になったら、塩を入れて味を整えます。
    いただく直前に大根おろしを乗せます。

コツ・ポイント

煮込む時に時々混ぜてください。
そば粉は、大さじ1杯が8〜9gです。大勢の人数分を作る時は、重量を量った方が正確に出来ます。

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るる子
るる子 @cook_42936373
2009/02/02 11:51に公開
*つくれぽをしてくださった皆さま、ありがとうございます。COOKPAD復活しようと努力中です。暫くはコメント無しの掲載、お許しください*元保護ねこ4匹。18年生きた黒ねこさんは8月に虹の橋へ。夫もいなくなり一人娘は栃木へ嫁ぎ、すっかり老後の生活です。イトオテルミー(温灸)療術師やってます。美肌効果、免疫力アップその他様々な健康効果あり♪老人介護にもとっても頼もしいツールです。
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このレシピのキーワード

ポタージュ 大根おろし 長ネギ

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