渋皮煮で♪モンブランタルト
あさえもん @cook_40022026
たくさん作った渋皮煮を、美味しいタルトにしました♪栗のほのかな渋みと、生クリームの味わいが絶妙～☆
タルトは市販品で、お手軽に♪
このレシピの生い立ち
お友達へのプレゼント用に作りました。
渋皮煮で♪モンブランタルト
たくさん作った渋皮煮を、美味しいタルトにしました♪栗のほのかな渋みと、生クリームの味わいが絶妙～☆
タルトは市販品で、お手軽に♪
このレシピの生い立ち
お友達へのプレゼント用に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
栗クリームを作る。渋皮煮を裏ごして、生クリームとラム酒をあわせて滑らかに混ぜる。モンブラン用口金をつけた絞り出し袋に入れる。
- 2
ボウルに中身用の生クリームとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで８分立てにする。星型口金をつけた絞り出し袋に入れる。
- 3
レンジでチョコレートを溶かし、タルトの底にスプーンで塗る。
-
- 4
中身用の栗（大きいものは半分にして・小さいものはまるごと１個）を置く。
-
- 5
２のホイップを山状に絞り出す。
-
- 6
１の栗クリームを山状に絞り出す。てっぺんに、飾り用の栗（半分に切る）と、ミントの葉を飾る。
-
- 7
横から見ると、こんな感じ♪
-
コツ・ポイント
渋皮煮さえ作っておけば、あっという間にできます。栗を裏ごしするのは面倒ですが、口金が詰まってしまいますので必ずやってください。
市販のタルトでラクをしましたが（＾＾）、もちろん手作りのタルトだと最高です♪
つくれぽ
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