アボカドとトマトの簡単冷製パスタ
wanaka-tekapo @cook_96311714
出来るだけ少ない材料＆調味料で作ってみました♪
このレシピの生い立ち
野菜だけで簡単なパスタが作りたかったので。
アボカドとトマトの簡単冷製パスタ
出来るだけ少ない材料＆調味料で作ってみました♪
このレシピの生い立ち
野菜だけで簡単なパスタが作りたかったので。
作り方
- 1
パスタを表示されている時間よりも１分ほど長めに茹でておく。
- 2
パスタを茹でている間に、トマトとアボカドを食べやすい大きさに、バジルはみじん切りにする。
- 3
２にレモン汁、オリーブオイル、すりおろしにんにくを入れて混ぜる。
- 4
パスタが茹であがったら水につけ、パスタが冷えたら水気を切る。
- 5
４のパスタを３に入れてあえる。最後に塩・こしょうで味付けをして出来上がり。
コツ・ポイント
４であまり水につけておくと柔らかいパスタになってしまうので、冷たい水でざっと洗う感覚でいいと思います。オリーブオイルやレモン汁の量はお好みで加減してください。私はオイル少なめで、さっぱりした感じに仕上げました。
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