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白ゴマイングリッシュ(!?)マフィン☆彡
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白ゴマイングリッシュ(!?)マフィン☆彡-レシピのメイン写真

白ゴマイングリッシュ(!?)マフィン☆彡

ぱんこ625
ぱんこ625 @y625
神奈川県

たまには中華風!?マフィンも( ̄∀ ̄*)
このレシピの生い立ち
コーングリッツの代用で、白ゴマを使ってみたら意外とイケる( ̄~; ̄)

たまには中華風!?マフィンも( ̄∀ ̄*)
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ぱんこ625
ぱんこ625 @y625
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たまには中華風!?マフィンも( ̄∀ ̄*)
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コーングリッツの代用で、白ゴマを使ってみたら意外とイケる( ̄~; ̄)

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材料

8~10個
  • 強力粉 300g
  • 塩 5g
  • 砂糖 10g
  • 牛乳 90cc
  • 水 90cc
  • イースト 3g
  • 無塩バター 10g
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    白ゴマ、バター以外をボウルに入れて捏ねる。
    まとまってきたら、バターも入れて、捏ね上げる。

  2. 2

    丸めてボウルに入れて、2~2.5倍になるまで1次発酵。

  3. 3

    発酵後、8~10個に分割し、丸めて20分ベンチタイム。
    丸め直して、周りをさっと塗らして白ゴマをたっぷり付ける。

  4. 4

    セルクルに入れる。
    私は、四隅だけセルクルに入れています♪

    • 白ゴマイングリッシュ(!?)マフィン☆彡作り方4写真
  5. 5

    2倍位に発酵したら、上にクッキングシートを乗せ、天板を乗せ、180℃に余熱したオーブンで13~15分焼く。

    • 白ゴマイングリッシュ(!?)マフィン☆彡作り方5写真
  6. 6

    ゴマの香ばしい香りと共に、焼き上がり~♪

    • 白ゴマイングリッシュ(!?)マフィン☆彡作り方6写真
  7. 7

    ナイフでカットしましたが、本当はフォークで半分に裂きます♪
    お好みの具を挟んで、頂きま~す♪

    • 白ゴマイングリッシュ(!?)マフィン☆彡作り方7写真
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ぱんこ625
ぱんこ625 @y625
2011/01/14 05:40に公開
神奈川県
2015年パン屋OPENhttp://panraku.exblog.jp/
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