大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら塩大1強を入れスパゲティをゆで始める。

ゆで時間は袋に記載されている時間より1分短めにゆで上げる。その間にソースを作ります。

しめじは石づきを切り手でほぐし、マッシュルームは石づきを切り4分割に切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で熱し、にんにくの香りが立ったらマッシュルームをいためる。

次にしめじとハムを炒め、しめじが少ししんなりしたらトマトソースを入れる。きのこから水分が出るので手早く作業します。

塩、ブラックペッパーで味を整え、ゆで上がったスパゲティを加えソースをよく絡ませたらお皿に盛りつけます。

仕上げにパルメザンチーズをかけたら完成！
パルメザンチーズ、ブラックペッパーは多めのほうが私は好きです♡