変わり酢の物
jyasuminmin @cook_40090211
ごま油を入れることで、酢が苦手な人でも大丈夫？だと思います。中華サラダと、酢の物の子ラボって感じでしょうか・・・。
このレシピの生い立ち
酢の物嫌いな主人に何とか食べさせたくて。これだと食べてくれます。ごま油を入れないと途端に、箸を伸ばさなくなります・・・。
変わり酢の物
ごま油を入れることで、酢が苦手な人でも大丈夫？だと思います。中華サラダと、酢の物の子ラボって感じでしょうか・・・。
このレシピの生い立ち
酢の物嫌いな主人に何とか食べさせたくて。これだと食べてくれます。ごま油を入れないと途端に、箸を伸ばさなくなります・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを水にさらし、アクを抜く（水に少し色が付けばOK)
フライパンにオリーブオイルを敷き、ナスを塩コショウ（分量外）し、焼き色が付くまで焼く。 - 2
春雨を湯がき、水洗いして、食べやすく切っておく。きゅうり、わかめを食べやすく切っておく。（きゅうりは厚切りでシャキシャキ感を出してください）
- 3
ボールに酢、砂糖、みりん、めんつゆ、塩、塩をいれ味見をしながら整える。
- 4
小魚、１、２、の材料を3のボールにいれ手で少しもむ。（本当に軽くもんでください）ごま油をいれ、少し混ぜる。20分程度おけば完成。
コツ・ポイント
材料はあるものでいいと思いますが、春雨をいれると、水分も適度に吸ってくれるので良いと思います。食感も良いので箸も進むはず！ごま油は是非入れてください。コーンなどを入れると、より見た目もきれいで良いでしょう！
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