豆腐は２ｃｍくらいの角切り。牛肉は５ミリ幅の細切りに。調味料は全部合わせておきます。
鍋にごま油を熱し、牛肉を炒め、水を入れて煮立たせます。
アクを取り除いてくださいね。

豆腐、もやしをいれたら、調味料を入れて３分くらい煮れば出来上がりです。万能ネギの小口きりをのせて、アツアツを召し上がれ～

今回使用のミツカン純玄米黒酢。