バーベキューチキン・パインサルサソース
みつぞう @mitsu_zou
ジューシーな照り焼きチキンに、フレッシュなサルサソースを乗っけました。パインの缶詰がキモ！なおかずです。
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼きチキンを華やかにしたくて考えました。甘い照り焼きに合う様に、パイナップルの缶詰を使った点がポイントです♪赤と緑と黄色と白の組み合わせが、地味な照り焼きの茶色に彩を添えてくれます。
バーベキューチキン・パインサルサソース
ジューシーな照り焼きチキンに、フレッシュなサルサソースを乗っけました。パインの缶詰がキモ！なおかずです。
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼きチキンを華やかにしたくて考えました。甘い照り焼きに合う様に、パイナップルの缶詰を使った点がポイントです♪赤と緑と黄色と白の組み合わせが、地味な照り焼きの茶色に彩を添えてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
●パインサルサソースを作る。パイン缶詰スライス・トマト・玉ねぎ・ピーマンはみじん切りにする。塩、ペッパーソースとともに混ぜ合わせ、しばらく置いてなじませる。
- 2
鶏もも肉はパイン缶の漬け汁としょうゆを合わせた中に浸し、10分ほど置く。
＊の調味料を合わせておく。
- 3
肉の水気をキッチンペーパーで拭き、溶き卵をもみこむ。片栗粉をまぶして、サラダ油をひいたフライパンで両面焦げ目がつくまで焼く。
- 4
蓋をして中まで火が通るように弱火で加熱し（5分程度）、＊の合わせ調味料をからめる。
- 5
食べやすい大きさに切って盛り付け、パインサルサソースをかける。
コツ・ポイント
●ペッパーソースとは、唐辛子と酢などで作った調味料です。有名なものは「タバスコ」ですが、他の商品でもＯＫです。●ピーマンの代わりにシシトウを使ってもいいです。青唐辛子でもかまいませんが、すごく辛くなるので・・・。●パインサルサソースはから揚げや魚のフライにもあいますよ～。
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