塩豚は薄くスライスします。厚くなってしまっても、包丁の峯や肉たたきで叩けばOKです。

酒を振り掛けてしばらく置きます。

トマトは5mm厚さくらいにスライスします。

麩はお好みのものをご用意下さい。新潟名物「でっかい車麩」なら2枚、こまち麩なら12個くらいがちょうどいいと思います。水で戻し、よくよく絞っておきます。

クックパー®クッキングシートを用意し、一番下に麩、その上にトマトと塩豚を交互に重ねていきます（お気づきですね・・・写真は麩をしき忘れています）。

クックパー®クッキングシートの両端をキャンディーのようにしっかりねじります。電子レンジ500Wで2分加熱し、180度回転させて（内側だった方を外側にし、加熱ムラを防ぐ）再び500Wで2分加熱します。

できあがりです。仕上げにお好みの香辛料で風味付けを♪柚子胡椒なら和風、胡麻油＆胡麻なら中華風・・・。今回はバジルでイタリアン。どんな風味にも染まります。