ブロッコリーは洗って、小房に切り分ける。沸騰させたお湯の中で５分間茹でて、水分をよく切っておく。

にんにくは薄切り、またはみじん切りにする。スイートチリソースとケチャップを合わせてよく混ぜておく。

フライパンに油を入れて熱し、にんにくを炒める。にんにくの香りが出てきたら、えびを入れて炒める。

えびの色が変わったらブロッコリーを入れて３分ほど炒める。２で合わせておいた調味料を入れて、味がなじんだら完成。