薄力粉・片栗粉はあわせてふるう。 バターはやわらかくなるまで室温に置くか、レンジに10秒ほどかける。 オーブンは170℃に余熱しておく。

ボウルにバター・薄力粉と片栗粉をあわせたもの・粉砂糖・塩を一度にすべて入れ、手で握りつぶすようにして混ぜる。 手が汚れるのがイヤ！という方はゴムベラでまぜても。

生地に粉っぽさがなくなりひとかたまりになったら、バニラオイルを加え、再び握りつぶすように混ぜる。

生地を手でくるくるっと丸めて、クッキングシート(私はクックパーを使用しています*)を敷いた天板に並べていく。

170℃に余熱したオーブンで15分焼く。

焼きたては崩れやすいので、クッキングシートごとケーキクーラーへ。

あら熱がとれたら茶漉し等で粉砂糖をふりかける。

ビニール袋に粉砂糖とクッキーを入れ、がしがし振ってもOK♪笑

mixiでご紹介させていただいたところ、オーブントースターで作って下さった方がいらっしゃいました！
焦げないようアルミホイルをかぶせて15～20分でOKだそうです♪(^ω^)