おしゃれな味！＜マッシュルームマリネ＞
ミキヤ @cook_40038742
マッシュルームのマリネ。簡単に作れるので、洋食のサイドメニューに、オススメです。
このレシピの生い立ち
色々なマリネ液を試しながらこれはキノコに合うな～と･･･このマリネ液はマッシュルームのほか、エリンギ、シメジ、マイタケでも美味しくできます。
おしゃれな味！＜マッシュルームマリネ＞
マッシュルームのマリネ。簡単に作れるので、洋食のサイドメニューに、オススメです。
このレシピの生い立ち
色々なマリネ液を試しながらこれはキノコに合うな～と･･･このマリネ液はマッシュルームのほか、エリンギ、シメジ、マイタケでも美味しくできます。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、パセリをみじん切りにする。
レモン汁は、国産のレモンを絞る（１個で丁度いい）。
- 2
ニンニクのみじん切り、パセリのみじん切り、レモン汁、しょうゆ、塩、こしょう、オリーブ油を混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
- 3
マッシュルームは、さっと洗って、沸騰した湯に入れ、４５～６０秒ゆでてざるにあげ、水けをよく切る。
- 4
３．を２．に３０分以上漬け込んだうえで、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
・マリネ液をよく浸み込ませたい場合は、マッシュルームを縦に2等分にしたり、前日に作り冷蔵庫で一日漬けておく方法がオススメです。
・残ったマリネ液は再利用可能。しめじ、エリンギ、しいたけなどでもオイシイです。
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