野菜を食べやすい大きさにカットする。ソーセージを5mm幅位で斜めにカットする。

フライパンに油（分量外）をひき野菜とソーセージを炒め、軽く塩胡椒する。油が全体に回ったらフライパンのまわりに寄せ中央に冷凍うどんを入れる。お餅は炒めた野菜の上にのせる。

お水を50~100cc加えフライパンに蓋をして５分くらい弱めの中火で蒸し焼きにする。（途中うどんとお餅をひっくり返す）

うどんがほぐれ、お餅がとろりとしてきたら野菜、ソーセージと混ぜる。ソースを入れてさっと炒め合わせる。

お皿に盛り花鰹と青のりをのせて出来上がり。