ゴーヤの海苔和え
みつぞう @mitsu_zou
ゴーヤを海苔ダレで和えました。ゴーヤが苦手な私でも、海苔の力で食べられる！
このレシピの生い立ち
お義父さんが育てたゴーヤ。海苔でシンプルに食べようと思って作りました。苦味が好きなオットは生ゴーヤ、苦味が苦手な私は茹でゴーヤで。
ゴーヤの海苔和え
ゴーヤを海苔ダレで和えました。ゴーヤが苦手な私でも、海苔の力で食べられる！
このレシピの生い立ち
お義父さんが育てたゴーヤ。海苔でシンプルに食べようと思って作りました。苦味が好きなオットは生ゴーヤ、苦味が苦手な私は茹でゴーヤで。
作り方
- 1
ボウルにぬるま湯と鶏がらスープのもとを入れて溶かす。ナンプラー、酢、ごま油も加えて混ぜる。
-
- 2
１に細かくちぎったのりを入れてよく混ぜ合わせる。
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- 3
ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種とワタを除く。薄くスライスする。
-
- 4
【苦味ＯＫの方】
生のゴーヤを２とすり胡麻で和える。 -
- 5
【苦味ＮＧの方】
熱湯でゴーヤをさっと茹で、冷水にとった後、絞る。 -
- 6
【苦味ＮＧの方】
絞ったゴーヤを２とすり胡麻で和える。 -
コツ・ポイント
●ナンプラーに替えて薄口しょうゆを使っても。●海苔は3枚でもいいかも！
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ゴーヤは塩茹でして調味料と和えるだけ！常備菜にもピッタリ。韓国料理屋さんで食べたのが美味しくて再現してみました♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22640904
