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★大豆と手羽先のプルプル煮★
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★大豆と手羽先のプルプル煮★-レシピのメイン写真

★大豆と手羽先のプルプル煮★

znooti
znooti @cook_40034981

手羽先がプルン！大豆がホクッ！旨味だらけのスープは何も入れなくてもトロ～リ甘いんです♪ホカって置くだけ、簡単なのも嬉しいです!!!
このレシピの生い立ち
母の直伝！簡単で美味しいレシピ。小さい頃から大好きでした♪

手羽先がプルン！大豆がホクッ！旨味だらけのスープは何も入れなくてもトロ～リ甘いんです♪ホカって置くだけ、簡単なのも嬉しいです!!!
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母の直伝！簡単で美味しいレシピ。小さい頃から大好きでした♪

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★大豆と手羽先のプルプル煮★

znooti
znooti @cook_40034981

手羽先がプルン！大豆がホクッ！旨味だらけのスープは何も入れなくてもトロ～リ甘いんです♪ホカって置くだけ、簡単なのも嬉しいです!!!
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手羽先がプルン！大豆がホクッ！旨味だらけのスープは何も入れなくてもトロ～リ甘いんです♪ホカって置くだけ、簡単なのも嬉しいです!!!
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材料

４人
  • 手羽先 ４本
  • 大豆（ゆでたもの、冷凍可） ２カップ
  • しめじ ４分の１袋
  • 赤ピーマン 半分
  • ◎酢、酒 各大１
  • ●砂糖、しょうゆ 各大２
  • ●塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ごま油をしいたフライパンで手羽先に焦げ目をつけます。　　　　　　　　　　　　◎を加えてフタをしめて数分蒸し焼きにします。　　　　　　　　　　　

  2. 2

    水500ml、大豆を加え、グツグツ２０～３０分くらい。
    綺麗に灰汁をとって、しめじ・●を加えて更に５分。最後に赤ピーマンを加えて火が通ったらできあがり♪

  3. 3

    お好みで唐辛子を振ってもピリッと味が引き締まります♪

コツ・ポイント

灰汁や浮いた油を綺麗にとることで、カロリーOff★　　　　　　　　　　　　一晩たったものはもっと美味しい！もちろん冷えても美味しいので、お弁当にだって最適ですよ！

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znooti
znooti @cook_40034981
2007/08/07 02:50に公開
こんにちは！実はうちのパパが高血圧ということもあって、うちでは健康減塩簡単料理が鉄則！普通のレシピではなかなか減塩は難しいので、野菜の甘味を利用した調理法に徹底♪おかげでパパは薬なしで１８６→１３５まで回復しました☆食事で健康！これが１番幸せですょね。
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このレシピのキーワード

煮物 大豆 シメジ 酒 とり手羽先

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22641100
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