耐熱容器にチョコと牛乳を入れ、ふんわりラップをかけ、レンジ加熱でチョコを溶かす。

ボウルにAを入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。

サラダ油、1.、ふるった薄力粉を順に入れ、その都度よく混ぜる。

別のボウルにBを入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。

3.に4.のメレンゲを3回にわけて入れ、5割程泡だて器で混ぜ、ゴムべらに持ち替えて、均一になるまで混ぜる。

型に流し入れ、170℃のオーブンで約30分焼く。焼きあがったら、型をさかさまにして冷ます。