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温野菜の蒸し煮 withアンチョビー
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温野菜の蒸し煮 withアンチョビー-レシピのメイン写真

温野菜の蒸し煮 withアンチョビー

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

温野菜でたっぷり食べましょう。ニンニクとアンチョビーで旨味を、蒸し煮だから簡単!
このレシピの生い立ち
さっと温野菜を食べれる工夫を、、、と。

温野菜でたっぷり食べましょう。ニンニクとアンチョビーで旨味を、蒸し煮だから簡単!
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温野菜の蒸し煮 withアンチョビー

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

温野菜でたっぷり食べましょう。ニンニクとアンチョビーで旨味を、蒸し煮だから簡単!
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温野菜でたっぷり食べましょう。ニンニクとアンチョビーで旨味を、蒸し煮だから簡単!
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材料

6人分
  • ブロッコリー 1/2個
  • 小松菜(小さめ) 1/2束
  • 小蕪 3個
  • スナックえんどう 12本
  • ニンニク 1片
  • アンチョビー 3枚
  • 塩・胡椒 少々
  • 酒 大さじ2
  • オリーブ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    蕪は6っ切り、小松菜は4センチくらいで茎と葉に分けて置く、ブロッコリーは房を半分にする。

    • 温野菜の蒸し煮 withアンチョビー作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油とみじんニンニクを入れじっくり炒め、刻んだアンチョビー・野菜を入れ酒をまわしかけ蓋をして2分軽く混ぜ1分。

    • 温野菜の蒸し煮 withアンチョビー作り方2写真

コツ・ポイント

野菜は固いものから先に入れる。食感が残っているくらいが良い。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2011/02/11 12:06に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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このレシピのキーワード

温野菜 小松菜 ブロッコリー スナップエンドウ にんにく 酒 アンチョビ 小かぶ

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