卵と砂糖をハンドミキサーで少し泡立てたら湯煎にかけ人肌か人肌より少しあったかめに温めたら、ハンドミキサーで白くもったりするまで、字を書いてもすぐに消えないまであわ立てる。

ＨＭを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。（手塩にかけて泡立てたのに、、意味ないじゃん。。。てくらいカサが減ります。。。落ち込みますがぐっとこらえて）とっても粉っぽくてまざりきらないですがいいです

バターをレンジで1分、溶かし、2の生地を大さじ2位入れてバターとなじませ、2の中に入れ、練らないようにまぜ、大体混ざったら、紙ケースなどを敷いたマフィン型に入れて180℃15分焼く。