リーフサラダは洗って水切りします。
トマトは1cmに角切り。

きのこ（しめじやマッシュルーム、舞茸）をオリーブオイルとにんにくで炒め塩コショウで味を調え、パセリで色づけ。

1をボールに入れ混ぜて、2で炒めたきのこを上に散らします。

モッツァレラチーズを手で小さくちぎったものと、
生ハムを上にきれいに散らします。

食べる直前に、ピエトロドレッシングで和えましょう。