簡単！鍋ひとつ☆グラタン★ホワイトソース
心のれん @cook_97427290
フライパンひとつでホワイトソース！
グラタンにもドリアにも！
このレシピの生い立ち
前は、鍋をふたつ使ってきっちりやってたのですが、時間が無くて、ひとつのフライパンで適当にやってみたら、うまくできたので。
しかも、子供に大好評でした。
簡単！鍋ひとつ☆グラタン★ホワイトソース
フライパンひとつでホワイトソース！
グラタンにもドリアにも！
このレシピの生い立ち
前は、鍋をふたつ使ってきっちりやってたのですが、時間が無くて、ひとつのフライパンで適当にやってみたら、うまくできたので。
しかも、子供に大好評でした。
作り方
- 1
たまねぎは、スライス
鶏肉は小さめの一口サイズに。(うちは子供がいるので。大きさはお好みで) - 2
油を入れ、たまねぎを炒める。
軽く炒めたら、鶏肉を入れ
ある程度色が変わるまで炒める - 3
たまねぎが柔らかくなるまで、蓋をして蒸すような感じにする
- 4
バターを入れ、３分の２ぐらいまで溶けたら、火を止める。
- 5
小麦粉を３回ぐらいにわけて振るいいれる。
※その都度、箸で具材と混ざるように混ぜる。 - 6
火をつけ、弱火にし
牛乳を、少しずつ入れながら混ぜる。
※自分の好みのとろとろ感になるぐらいでオッケー - 7
塩、コショウで味をととのえて出来上がり。
あればコンソメも入れる
※塩は少し多めの方がいいかも？ - 8
グラタンの場合は、マカロニを茹でて、その上にソースをのせて、チーズをのせて、トースターで焦げ目がつくぐらいになれば◎
- 9
ドリアの場合は、ご飯の上にソースをのせて、チーズをのせて、トースターで焦げ目がつくぐらいになれば◎
- 10
★ツナとマヨネーズ
★かきや、ホウレン草
アレンジは色々！のせるときは、ソースをかけてチーズの前にのせてね！
コツ・ポイント
牛乳は、きっちり計らなくでも
ゆっくり混ぜながら入れていき
とろみがあるなぁ。ぐらいになれば
オッケー。
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