さっぱり梅サワー
mipon @cook_73782917
夕方にこれを飲んだら、体から乳酸が抜けて、疲れが取れるんです！ご飯支度の前に欠かせません。
このレシピの生い立ち
梅を使って疲れ取りドリンクを作りました。
さっぱり梅サワー
夕方にこれを飲んだら、体から乳酸が抜けて、疲れが取れるんです！ご飯支度の前に欠かせません。
このレシピの生い立ち
梅を使って疲れ取りドリンクを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
容器を熱湯消毒し、乾かしておく。
- 2
梅は一晩水に漬けて、アクを抜く。ホシを取って、水気を切り、冷凍する。
- 3
一晩以上冷凍したら、冷凍庫から出して、ザルにあげ、溶かす。
- 4
キッチンペーパーで水気を拭き取り、容器に入れる。
- 5
素精糖と酢を入れて、冷暗所に置く。一月後から飲めます。砂糖が溶けるようにたまに揺すります。
- 6
水や牛乳で割って飲んでください。
残った梅の実は、煮梅やジャムに。煮るので酸味はかなり柔らかくなります。 - 7
酢が入っているので、梅だけでも長持ちします。その梅で、梅ジャムにしました。
-
コツ・ポイント
梅を冷凍することで、都合のいい時に仕込めます。冷暗所に置いたほうが香りが良くなります。
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