マーマレードを使って簡単にオレンジ風味に仕立てました。裏ごしもしないで、お鍋ひとつでしてしまうずぼらなスイートポテトです
このレシピの生い立ち
キンカンの木のあるお家の方が、スイートポテトにキンカンの皮を入れておられて、なんとも爽やかな味がしました。それがヒントになって、マーマレードを使って作るようになりました。