CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
牛ステーキ 鮟肝載せ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
牛ステーキ 鮟肝載せ-レシピのメイン写真

牛ステーキ 鮟肝載せ

無量庵ＵＫＩ
無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

ゴージャスな一品です。
このレシピの生い立ち
自宅でフォアグラとステーキを食べたいのだが、生のフォアグラが手に入らないので、代わりに作ったのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2018_11.htm

ゴージャスな一品です。
このレシピの生い立ち
自宅でフォアグラとステーキを食べたいのだが、生のフォアグラが手に入らないので、代わりに作ったのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2018_11.htm

もっと読む

牛ステーキ 鮟肝載せ

無量庵ＵＫＩ
無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

ゴージャスな一品です。
このレシピの生い立ち
自宅でフォアグラとステーキを食べたいのだが、生のフォアグラが手に入らないので、代わりに作ったのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2018_11.htm

ゴージャスな一品です。
このレシピの生い立ち
自宅でフォアグラとステーキを食べたいのだが、生のフォアグラが手に入らないので、代わりに作ったのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2018_11.htm

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

２人分
  • 牛ステーキ肉 ４００ｇ
  • 塩 少々
  • オリーブオイル 少々
  • 鮟肝 ２００ｇ
  • 赤ワイン 少々
  • 醤油 少々
  • 味醂 少々
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    牛ステーキ肉に塩を降り馴染ませる

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れる

  3. 3

    牛ステーキ肉と鮟肝を入れて両面を焼く

  4. 4

    焼き上がったら牛ステーキ肉と鮟肝を取り出す

  5. 5

    そこに赤ワイン・醤油・味醂を入れ煮詰める

  6. 6

    器に牛ステーキ肉を置きその上に鮟肝を載せる

  7. 7

    そこに煮詰めたソースを掛けて出来上がり

コツ・ポイント

鮟肝は、多めのオリーブオイルで揚げるように焼くと、フォアグラの表面が焼けた食感に近く感じられる。
食感が近いフォアグラと鮟肝、ワインソースを絡める事でより近い味に感じられる。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

無量庵ＵＫＩ
無量庵ＵＫＩ @cook_85028460
2018/08/19 04:52に公開
「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/
もっと読む

このレシピのキーワード

牛ステーキ ステーキ用牛肉 赤ワイン

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ＊茄子とたらこパスタソースの胡瓜添え＊
  2. もやし✕ピーマン✕マカダミアナッツオイル
  3. 手羽元とうずら卵の甘辛煮
  4. 【豚バラなすピーマンの胡麻味噌炒め】
  5. ハムチーズ入りフレンチトースト
  1. トマト缶で簡単☆鶏もも肉のトマト煮
  2. 完コピに成功『ファミチキ』簡単に作れる～
  3. 簡単！うまからっ！辛ラーメンdeプデチゲ
  4. 😊簡単♪アボカドディップ（ワカモレ）😊
  5. ☆おかわりしたくなるガッツリ豚キムチ丼☆
  6. Baked Turkey (or Chicken) Meatballs
  7. White Pizza Sauce
  8. Nutella Soufflé Cheesecake
  9. Easy cheat pad Thai
  10. Double Smoked Spiral Ham W/Raspberry Mustard Dipping Sauce
  1. 炊飯器で！豚ヒレの低温調理法
  2. とりむね肉のケイジャン風味(*´ω`*)
  3. 冷たい、納豆蕎麦。
  4. アボカドとトマト、バジルのサラダ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22642749
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close