野菜ジュースで栄養たっぷりカレー

野菜ジュースで栄養たっぷりカレー-レシピのメイン写真

野菜ジュースで栄養たっぷりカレー

natanapo @cook_58126470

水を使わず野菜ジュースのみで作りました。
このレシピの生い立ち
水を入れるより野菜ジュースを入れたほうが甘みが出ておいしい野かなと思って作ってみました。

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材料

豚肉(酢豚用) 200g
たまねぎ 2個
じゃがいも 3個
ニンジン 1本
ナス 2本
キリン無添加野菜 48種の濃い野菜100％ 1本
カレー 1箱
塩コショウ少々
オリーブ油大さじ3

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作り方

1

玉ねぎの皮をむきくし形切りに。じゃがいもは皮をむき一口大に。ニンジンは5mm巾ぐらいの輪切りにする。
2

ナスはへたを取り輪切りにしてオリーブオイルを温めたフライパンで両面焦げ目がつく程度まで炒める。
3

①の材料と豚肉を入れた鍋に野菜ジュースを入れ煮立たせる。沸騰してきたらあくを取り20分ほど煮る。
4

野菜に火が通ったら火を止めルーを入れて溶かす。ルーが溶けたら再度火にかけ煮立ったら塩コショウで味を調える。
5

器に盛りナスを飾ったら出来上がり

コツ・ポイント

あまり煮立たせないほうがいいです。あとお好きなスパイスを入れたらさらにおいしいです

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natanapo @cook_58126470

2017/06/26 05:38に公開

できるだけヘルシーかつ低カロリー！そしてもちろん節約しなくては意味がない！を日々自分に言い聞かせている生活の中で見つけた簡単いい加減なレシピ集・・・デス。

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このレシピのキーワード

カレー野菜ジュースなす豚肉にんじんじゃがいも玉ねぎ

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