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韓国風ポキ
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韓国風ポキ-レシピのメイン写真

韓国風ポキ

上海古北マダムヤーン
上海古北マダムヤーン @cook_97363835

安いマグロをかさ増ししてボリュームUP!韓国風味で食欲もUP♡
このレシピの生い立ち
普通の刺身では物足りない時に作りました。

安いマグロをかさ増ししてボリュームUP!韓国風味で食欲もUP♡
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上海古北マダムヤーン
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普通の刺身では物足りない時に作りました。

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材料

  • マグロ 1柵
  • 蒸したこ 足2本くらい
  • 長芋 10cm
  • ワカメ 適量
  • にんにくチップ 適量
  • タマネギ 1/4個
  • クレイジーソルト 少々
  • 調味料
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • コチジャン 小さじ1
  • ごま油 適量
  • 白ごま 適量
  • 飾り用
  • プチトマト 適量
  • 薬味 適量
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作り方

  1. 1

    長芋を麺棒等で叩くき、食べやすい大きさの角切りにしておく。

    ↑長芋を叩き少し崩すと味がよくしみます。

    • 韓国風ポキ作り方1写真
  2. 2

    たこはぶつ切り、マグロも食べやすい大きさの角切りにする。

    • 韓国風ポキ作り方2写真
  3. 3

    1と2の材料、にんにくチップのみじん切り、タマネギの薄切り、ワカメをボールに合わせクレイジーソルトを振りなじませる。

  4. 4

    余談→ポキ用のシーズニングも有ります。
    マカダミアナッツ入りで風味が良いです。

    • 韓国風ポキ作り方4写真
  5. 5

    調味料を全部合わせ、3にかけたらなじませる。

  6. 6

    器に盛り、薬味とプチトマトを飾り付けたら出来上がり!

コツ・ポイント

アレンジしやすいメニューです☆めかぶにウズラの卵をトッピングしても美味しいです。

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上海古北マダムヤーン
上海古北マダムヤーン @cook_97363835
2014/06/07 13:04に公開
パグ犬と香菜とミョウガと生姜をこよなく愛する40代主婦。
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このレシピのキーワード

ポキ まぐろ ワカメ ミニトマト コチュジャン 玉ねぎ 山芋

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