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旨味ぎっしり♪牡蠣と白菜のピリ辛味噌蒸し
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旨味ぎっしり♪牡蠣と白菜のピリ辛味噌蒸し-レシピのメイン写真

旨味ぎっしり♪牡蠣と白菜のピリ辛味噌蒸し

3life
3life @cook_60270691

冬に美味しい白菜・牡蠣を使い、ごま油・唐辛子・味噌が利いた一品です。
このレシピの生い立ち
牡蠣・味噌・ゴマ油・鷹の爪の最強の組み合わせ、鍋に飽きた時にパンチのある蒸し焼きを思いつきました。ビール、ワインが進みますよ!

冬に美味しい白菜・牡蠣を使い、ごま油・唐辛子・味噌が利いた一品です。
このレシピの生い立ち
牡蠣・味噌・ゴマ油・鷹の爪の最強の組み合わせ、鍋に飽きた時にパンチのある蒸し焼きを思いつきました。ビール、ワインが進みますよ!

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旨味ぎっしり♪牡蠣と白菜のピリ辛味噌蒸し

3life
3life @cook_60270691

冬に美味しい白菜・牡蠣を使い、ごま油・唐辛子・味噌が利いた一品です。
このレシピの生い立ち
牡蠣・味噌・ゴマ油・鷹の爪の最強の組み合わせ、鍋に飽きた時にパンチのある蒸し焼きを思いつきました。ビール、ワインが進みますよ!

冬に美味しい白菜・牡蠣を使い、ごま油・唐辛子・味噌が利いた一品です。
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材料

2人分
  • 牡蠣(加熱用) 1パック
  • 白菜 4~5枚
  • 鷹の爪 1本
  • 味噌 適量
  • ゴマ油 適量
  • コショウ 少々
  • にんにく 一かけ
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作り方

  1. 1

    ゴマ油を垂らし、みじん切りにしたニンニクをパラパラと置く。

    • 旨味ぎっしり♪牡蠣と白菜のピリ辛味噌蒸し作り方1写真
  2. 2

    ざく切りにした白菜を盛り、その上に牡蠣、鷹の爪、味噌を置く。粗挽きコショウを少々掛ける。

    • 旨味ぎっしり♪牡蠣と白菜のピリ辛味噌蒸し作り方2写真
  3. 3

    弱火で蓋をして蒸し焼きにする。水は不要、白菜から水分が出ます。

  4. 4

    完成♪味噌が溶けて居なければ白菜から出た水分で箸などで溶かして熱々の内に召し上がれ!

    • 旨味ぎっしり♪牡蠣と白菜のピリ辛味噌蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

ここではスペースパンを使用しましたが、フライパン、ホイル包み焼きでも応用出来ます。
味噌は少ないと物足りないので、少し多目位が美味しいと思います。
水を入れないので、弱火で焦げないように注意してください。

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3life
3life @cook_60270691
2015/01/12 03:16に公開
家メシ中心、家でワインを楽しむのが大好き。なので、作る料理はワインに合うものが多いですが、最近は実家から大量に貰う野菜の消費メニューが多いかな。好奇心旺盛に色々な作った事のないレシピに挑戦中!課題は平日の夕食。簡単、速攻で作れる美味しいレシピ検索中。
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このレシピのキーワード

牡蠣 白菜 にんにく 味噌 トウガラシ

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