大根は皮をむき、２ｍｍくらいにスライスし、千切りにします。少し太目でシャキシャキで美味しいです。

ボウルに大根を入れ塩を振り混ぜしばらく置きます（10～２０分）しんなりして水が出てきたらぎゅーっと絞ります。

ホタテ缶（汁も）、マヨネーズと混ぜ合わせます。水っぽくなりますが汁の旨味も一緒に混ぜます。

最後にパセリのみじん切りを合わせたら出来上がりです。